Lomo Bellota 100%

140,80 

Pieza 3,00 Kgs (aprox.).

La caña de lomo ibérico embuchado es una pieza de lomo entera, procedente de los mejores cerdos ibéricos extremeños, es adobada con sal, pimentón y especias naturales. Una vez que el lomo es condimentado, permanecerá en reposo un corto espacio de tiempo para después ser metido en tripa natural. Su proceso de curación es lento, pero garantiza, una vez finalizado, la calidad del producto.

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Descripción

Pieza 3,00 Kgs (aprox.).

El Lomo de Bellota 100% raza ibérica es una de las piezas más apreciadas del cerdo ibérico. Es producto del adobo, embuchado y curación de la pieza completa del lomo. Después del adobo se embute en tripa artificial y pasa en bodegas el tiempo de secado y maduración entre 4 y 6 meses, donde desarrolla todo su sabor y aromas característicos. Tiene un sabor suave, con tonos dulces que resultan muy agradables al percibir los matices que aporta el pimentón y las especias. Además, su textura invita a repetir debido al perfecto equilibrio entre su grasa entreverada y las partes magras, que le da un aspecto veteado y un color entre rojizo y anaranjado característico del adobo.

Ingredientes: Lomo de cerdo de bellota 100% ibérico, sal, pimentón, azúcar, ajo, antioxidante E-301, especias, corrector de acidez E-331 y conservandores E-252 y E-250

Información nutricional por cada 100 gr:

Valor energético 314 kcal / 1312 KJ

Grasas 18 gr, de las cuales saturadas 6 gr

Hidratos de carbono 7 gr, de los cuales azúcares < 0,1 gr

Proteínas 31 gr

Sal 2,78 gr

Ingredientes alérgenos o OGMs: NO CONTIENE

Información adicional

Peso 3200 kg

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