Jamón de Cebo Ibérico (Extremadura)

Descripción

Peso: 8,40 kgs (aprox.)

Este Jamón de Cebo Ibérico ofrece un sabor complejo y delicado, rico en matices fruto de su genética ibérica y su deambular en semilibertad. Destaca su matiz dulce que marida a la perfección con el sabor que aporta la sal. La altura y las condiciones climáticas extremeñas permiten que el proceso de salado sea más suave que el de otros jamones curados a menor altitud. El color de su carne va del rosa pálido al rojo purpura y sus infiltraciones de grasa ofrecen un aspecto dorado y brillante a temperatura ambiente.  Fruto de su prolongada curación de entre 24 y 36 meses es también muy rico en aromas que nos recuerdan a los alimentos naturales que consume en sus orígenes.

Nuestro Jamón de Cebo Ibérico procede de las extremidades traseras de cerdos Ibéricos de raza ibérica certificada. Durante su manejo se ejercitan en semi libertad consumiendo pastos y hierbas que complementan su alimentación a base de piensos integrados por cereales de gran calidad.

Ingredientes: Jamón de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica, sal, conservadores (E-252; E-250).

Información nutricional nutricional por cada 100 gr:

Valor energético 417 kcal / 1730 KJ

Grasas 33.8 gr, de las cuales saturadas 12.1 gr

Hidratos de carbono <0.10 gr, de los cuales azúcares <0.10 gr

Proteínas 28.2 gr

Sal 3.60 gr

Alérgenos o OGMs: NO CONTIENE.