Chorizo Herradura de Extremadura

Descripción

El Chorizo Herradura de Extremadura se elabora con cortes seleccionados del cerdo ibérico. Se pican en un calibre menor al de otros formatos, ideal para esta especialidad tradicional de Extremadura y se adoban con Pimentón de la Vera, ajo, aceite de oliva y otros condimentos en una receta especial de nuestra familia. Una vez adobadas se embuten en tripa artificial y pasan a bodegas. En ellas, tras un proceso de secado y maduración de entre 2 y 3 meses desarrolla su sabor y aroma característicos. Se puede consumir de muchas formas: como parte de pinchos y tapas, como tapa por si sola en pequeñas rodajas, en bocadillos,…  Su aspecto es consistente, totalmente ligado, y su color rojo fuerte contrasta con los puntos claros que la salpican.

Ingredientes: Carne de cerdo, grasa de cerdo ibérico, sal, lactosa, dextrina, pimentón picante, proteína de soja, proteína de leche, ajo, aceite de oliva, dextrosa, estabilizador (E-451 i), antioxidantes (E-316 y E-331 iii), aroma, conservadores (E-250 y E-252) y colorante (E-120).

Información nutricional nutricional por cada 100 gr:

Valor energético 546 kcal / 2255 KJ

Grasas 50.7 gr, e las cuales saturadas 20.3 gr

Hidratos de carbono 2.7 gr , de los cuales azúcares 0.7 gr

Proteínas 19.6 gr

Sal 3.6 gr

Alérgenos: Lactosa, proteína de soja y proteína de leche. PRODUCTO APTO PARA CELÍACOS.