Cabezada de Lomo Extra de Extremadura

20,80 

Pieza de 1 kg (aprox.)

Disfruta de nuestro Cabecero de Lomo Ibérico. Resulta de color rojo intenso con abundante veteado por las grasas infiltradas características de la raza ibérica, lo que lo hace especialmente suave. Su sabor es muy agradable y profundo, de textura suave y untuosa. Su aroma es intenso y con matices fruto de la calidad de las especias empleadas en su adobo.

Hay existencias

Descripción

Pieza de 1 kg (aprox.)

La Cabezada de Lomo Extra de Extremadura, es producto del adobo del cabecero fresco, zona muscular que se encuentra entre la cinta de Lomo y la Bola (o Presa) del cerdo, y su posterior embuchado y curación. En países como Italia es muy conocido con la denominación “Coppa”. El adobo empleado en su preparación responde a la receta tradicional extremeña. Embutidos enteros en tripa artificial, pasan a bodegas donde, tras un proceso de secado de aproximadamente 4 meses, desarrolla su sabor y aroma.

Resulta de color rojo intenso con abundante veteado por las grasas infiltradas características de la raza ibérica, lo que lo hace especialmente suave. Su sabor es muy agradable y profundo, de textura suave y untuosa. Su aroma es intenso y con matices fruto de la calidad de las especias empleadas en su adobo.

 

Ingredientes: Cabecero de cerdo, sal, especias, dextrosa, aceite de oliva, azúcar, conservadores (E-250; E-252) y antioxidantes (E-301).

 

Información nutricional por cada 100 gr:

Valor energético 432 kcal / 1789 KJ

Grasas 35.6 gr, de las cuales saturadas 12.2 gr

Hidratos de carbono 0.48 gr, de los cuales azúcares 0,48 gr

Proteínas 27.3 gr

Sal 1,40 gr

 

Alérgenos o OGMs: NO CONTIENE.

Información adicional

Peso 1000 kg

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Cabezada de Lomo Extra de Extremadura”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.