Navajas en AOVE

Descripción

Estas Navajas en AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) son elaboradas de forma artesanal.

En su preparación, son depuradas y cocidas al vapor, a continuación se lavan con agua salada templada para potenciar su sabor. Después se desconchan las navajas una a una para mantenerlas enteras y el envasado es manual. Finalmente, se cubren en aceite de oliva virgen extra, lo que añade una suave textura y se conservan sin aditivos ni conservantes.